Title Image

Blog

RECEPTA | Merengue

Hi ha receptes clàssiques que no poden faltar per aquí, i avui us presentem una d’elles: us ensenyem a fer un bon “merengue”.

INGREDIENTS:

  • 140 gr de sucre gra
  • 160 gr de clara d’ou

PROCEDIMENT:

  1. Muntar la clara a punt de neu fins que prengui consistència, i anar-hi afegint sucre mentre es munta.
  2. Fornejar a 100º durant 1:15h. Després apagar el forn i deixar quallar els merengues dins d’aquest, durant un parell d’hores.
  3. Gaudir-los

Us deixem també alguns tips i detalls a tenir en compte a l’hora de fer-ho:

  • Ens hem d’assegurar que a la batedora no hi ha restes de grassa, humitat o brutícia, ja que això en dificultaria la seva elaboració.
  • El sucre s’ha d’anar afegint lentament.
  • Sabrem que podem parar de batre quan al elevar les varetes es formen punxes, com veieu a la foto.
  • Un cop fet el merengue, s’hi pot afegir una mica de ratlladura de pela de llimona, per donar-hi un punt més de gust.

Volem que el proveu de fer i ens ensenyeu els resultats! Som-hi!

 

Si continues utilitzant aquest lloc acceptes l'ús de galetes. +Info

La configuració de galetes d'aquest web estan configurats per «permetre galetes» i així oferir-te la millor experiència de navegació possible. Si segueixes utilitzant aquesta web sense modificar la vostra configuració de cookies o fas clic a «Acceptar» estaràs donant el teu consentiment a això.

Tancar